Diplomado Nutrición Ortomolecular

jueves, 20 de diciembre de 2012

Instrucciones para ingresar al chat de la Plataforma Virtual

Instrucciones técnicas para los participantes del diplomado 
Apreciados alumnos del Diplomado de Nutrición Ortomolecular, en primer lugar se les envía por parte de los coordinadores un ferviente saludo de Año Nuevo, deseándoles que este 2013 que recién empieza, sea de plena salud, prosperidad, éxito y felicidad para todos ustedes.

Por otra parte, les comento que recibí comentarios de algunos alumnos que por diferentes razones no pudieron ingresar a la sala virtual de la Plataforma Tecnológica del Tec de Monterrey, y por lo tanto no pudieron estar presentes y participar en la sesión interactiva de la Dra. Adriana López Castro.

Por tal motivo, me permito enviarles las instrucciones para ingresar al Chat de la Plataforma virtual, para que puedan participar en la sesión interactiva de la Dra. Consuelo Cantu, el próximo sábado 12 de enero.

La hora se les confirmara el día de mañana, viernes 5 de enero.

Indicaciones para ingresar al chat de la sesión de interacción con conferencista:
Previamente debes ingresar con tu nombre de usuario y tu clave de acceso a la plataforma virtual del Tec de Monterrey en la siguiente direccion de Inteernet: http://emcs.territorio.la/

Una vez adentro continua con las isguientes indicaciones:
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1.- Dar click en el icho CHAT, importante: es el icono de chat que está antes de enterar al ícono del Diplomado en Nutrición Ortomolecular, anexo imagen.
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2.- Al dar click aparecerá la siguiente pantalla donde deberán poner su nombre y apellido para identificarse y después dar click en Join.
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3.- Después de esto ya estará dentro del CHAT, donde aparecerá un recuadro de lado izquierdo donde aparece la persona que está activa y del lado derecho un recuadro donde aparecerá la conversación.

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jueves, 6 de diciembre de 2012

Sesiones interactivas

Diplomado Universitario e Internacional de Nutrición Ortomolecular


Escuela de Medicina del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey

Estimados alumnos del Diplomado en Nutrición Ortomolecular!

De parte del Dr. Angel Cid García y del Dr. Miguel Alvarado, les confirmo las fechas de las sesiones interactivas con las conferencistas del segundo módulo que se llevó a cabo el 24 y 25 de Noviembre pasado. Dentro de la plataforma de estudios también se publicará esta información.

Dra. Adriana López Castro
Sábado 15 de Diciembre de 2012 a las 4:00 p.m. (hora de México)
Dra.  Consuelo Cantú Reyna
Sábado 12 de Enero de 2013, hora pendiente de confirmar
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Mis mejores deseos para que el Espíritu de la Navidad reine en sus almas y en sus hogares,  y que el año 2013 esté lleno de éxitos y logros, tanto en su vida personal como en la profesional.

Saludos cordiales,
Adriana J. Esquivel Jasso
Auxiliar Administrativo – Diplomado Nutrición Ortomolecular
Tecnológico de Monterrey
Tel. Directo (81) 8328-4397

Sesión interactiva: Dra. Adriana Lopez Castro


Diplomado Universitario e Internacional de Nutrición Ortomolecular

Escuela de Medicina del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey

Estimados alumnos del diplomado universitario de nutrición ortomolecular,

Se les comunica que el próximo sábado 15 de diciembre del 2012, a las 4:00 horas pm de México, se efectuará una sesión interactiva con la Dra. Adriana Lopez Castro, profesora del diplomado, por medio de la plataforma virtual del Tec.

De manera y en tiempo oportuno se les enviará un recordatorio y se les recordará la dirección de internet de la plataforma virtual. 

Atentamente,

Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña.
Dr. Angel Cid Garcia. 

viernes, 30 de noviembre de 2012

COMUNICADO OFICIAL, SESIONES INTERACTIVAS

Diplomado Universitario de Nutrición Ortomolecular 
Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey

COMUNICADO OFICIAL

Estimados colegas, participantes del Diplomado de Nutrición Ortomolecular, 

Se les comunica que los vídeos del V MÓDULO LOS NUTRIENTES I PARTE del día 24 de noviembre del 2012, así como los del VII MÓDULO CONSULTA Y ABORDAJE DEL PACIENTE I, del día 24 de noviembre del 2012, de las exposiciones de Dra. Adriana López Castro ya se encuentran disponibles a través de la Plataforma Virtual del Tec. 

Los vídeos del II MÓDULO FUNDAMENTOS GENÉTICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR I PARTE, del día 25 de noviembre del 2012, así como los del II MÓDULO FUNDAMENTOS GENÉTICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR II PARTE del día 25 de noviembre del 2012, correspondientes a las exposiciones de la Dra. Consuelo Cantú Reyna, se colocarán en la Plataforma Virtual del Tec, entre los días sábado y domingo próximos. 

Así mismo, se les comunica que se están planeando dos sesiones, muy probablemente el próximo sábado 8 de diciembre, interactivas por medio de la Plataforma Virtual tanto con la Dra. Adriana Lopez Castro, como con la Dra. Consuelo Cantú para que comenten las exposiciones y planteen sus preguntas y comentarios. 

Para quienes no puedan participar en la sesión del sábado 8 de diciembre, se programara otra sesion posteriormente. 

Atentamente, 
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

jueves, 29 de noviembre de 2012

METODO EVALUACION I MODULO I PARTE


I MÓDULO.- I PARTE
ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR

Método de evaluación para la aprobación del Módulo I: Historia de la alimentación y antropología alimentaria, expuesta por la Lic. Nut. Adriana Peyron. 

Para la aprobación del modulo I Primera Parte, cada alumno, deberá de realizar un ensayo sobre el tema que les interese más de los siguientes: 

La seguridad alimentaria, alimentos transgénicos, ecodiesel o biodiesel. Señalando que se está haciendo en su país al respecto y cuales son las consecuencias de ello a corto y largo plazo.

Además de una tarea que consiste en seleccionar un espacio ya sea cerca de casa o del trabajo y describir cual es la oferta alimentaria que se ofrece, si pueden háganlo con fotos, no importa la calidad de las mismas. Será muy interesante compararlas y después hacer una discusión sobre ello.

Esto escrito deberá elaborarse en 10 cuartillas con letra arial 12, configurada por default en Word y enviarse por correo electrónico, a mas tardar el ultimo día de febrero del 2013. 

Por favor enviarlo tanto a la dirección del diplomado del Tec, como al correo de la Lic. Nut. Adriana Peyron: ortomolecular.adriana@gmail.com

Si tienen dudas por favor comuníquense por correo electrónico con Lic. Nut. Adriana Peyron. 

Bibliografía electrónica sugerida

SEGURIDAD ALIMENTARIA

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

BIODIESEL

VIDEOS SUGERIDOS

viernes, 23 de noviembre de 2012

Aviso importante


Diplomado en Nutrición Ortomolecular
 
Estimados Participantes:
 
Buscando proporcionar el mejor servicio educativo para ustedes, se ha tomado la decisión de grabar con formato de alta definición a los ponentes durante las sesiones del Diplomado en Nutrición Ortomolecular y subir las ligas a los módulos de la plataforma educativa, de modo que puedan ser vistas en forma diferida, sustituyendo con esto la trasmisión en vivo.
 
Esta medida se toma debido a los problemas que se tuvieron en la sesión anterior y las complicaciones que algunos de ustedes nos han externado a cerca de la calidad de sus conexiones a internet.
 
La finalidad de nosotros es asegurar la calidad del audio y video de dichas sesiones, para que ustedes puedan recibir con claridad los conocimientos impartidos por los ponentes.
 
Las ligas con la grabación estarán disponibles en el apartado de Módulos de la plataforma educativa a partir del jueves, de la semana siguiente, al fin de semana en que se llevará cabo la sesión. Ese mismo jueves se publicaran los horarios en los cuales se podrán conectar a través del chat de la plataforma tecnológica para tener interacción con el profesor, ya que hayan visto la presentación de la sesión.
 
Agradecemos de antemano su comprensión y atención prestada a este mensaje.
 
Saludos cordiales,
 
Dirección de Extensión
Escuela de Medicina del
Tecnológico de Monterrey

Sitios, Blog, Foros y Pagina del diplomado


Diplomado Universitario de Nutrición Ortomolecular
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Tec de Monterrey) 
El diploma es otorgando y acreditado por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña 
Coordinador académico 
Dr. Ángel Cid García 
Coordinador general

Estimados profesores y alumnos del I Diplomado universitario de Nutrición Ortomolecular delInstituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Tec de Monterrey),

A fin de tener una mejor y mas fluida comunicación e interacción tanto entre los profesores, como entre los alumnos, así como entre los alumnos y los profesores, hemos creado un conjunto de medios digitales, a los cuales los invitamos muy cordialmente a inscribirse, agregarse y a seguir.

A continuación les proporciono las URLs de los mismos:
Blog: 

Sitio: 

Grupo en Yahoo: 

Grupo en Facebook para alumnos y profesores: 

Grupo en Facebook para profesores:

Pagina en Facebook:

Atentamente, 
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
Coordinator académico

domingo, 18 de noviembre de 2012

PROGRAMA DEL DIPLOMADO

PROGRAMA ACADEMICO
Diplomado de Nutrición Ortomolecular Tec de Monterrey
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20 y 21 de octubre del 1012

I MÓDULO ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR I PARTE
20 de octubre del 2012: Lic. Nut. Rosa Adriana Peyrón Pucheu. México, Distrito Federal. 8 horas

I MÓDULO ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR II PARTE

21 de octubre del 2012: Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña. Seattle, Washington, Estados Unidos. 8 horas
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24 y 25 de noviembre del 2012 

IV MÓDULO LOS NUTRIENTES I PARTE
24 de noviembre del 2012. Dra. Adriana López Castro. Culiacán, Sinaloa, México. 4 horas

VII MÓDULO CONSULTA Y ABORDAJE DEL PACIENTE I
24 de noviembre del 2012. Dra. Adriana López Castro. Culiacán, Sinaloa, México. 4 horas

II MÓDULO FUNDAMENTOS GENÉTICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR I PARTE
25 de noviembre del 2012: Dra. Consuelo Cantú Reyna. Monterrey, Nuevo León, México. 4 horas

II MÓDULO FUNDAMENTOS GENÉTICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR II PARTE
25 de noviembre del 2012: Dra. Consuelo Cantú Reyna. Monterrey, Nuevo León, México. 4 horas
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19 y 20 de enero del 2013 

III MÓDULO FUNDAMENTOS BIOQUÍMICOS DEL MÉTODO ORTOMOLECULAR I PARTE
19 de enero del 2013: Dr. Luis Alfredo Hu Gutiérrez. Lima, Perú. 8 horas

III MÓDULO FUNDAMENTOS TEÓRICOS, CIENTÍFICOS Y FILOSÓFICOS II PARTE
20 de enero del 2013: Dr. Jaime A. Yáñez. Fort Worth, Texas, Estados Unidos. 8 horas
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16 y 17 de febrero del 2013 

IV MÓDULO LOS NUTRIENTES II PARTE
Proteínas, aminoácidos, enzimas, enzimoterapia
16 de febrero del 2013: Ing. Quim. Luis Alfonso Saga. Seattle Washington, E.U. 8 horas

V MÓDULO ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS I PARTE
17 de febrero del 2013: Dr. Héctor Eduardo Solórzano del Río. Guadalajara, Jalisco México. 8 horas
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9 y 10 de marzo del 2013

V MÓDULO ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS II PARTE
9 de marzo del 2013: Dr. Rafael Pamanes. Monterrey, Nuevo León, México. 8 horas

VI MÓDULO LOS NUTRIENTES Y SU RELACION CON LA SALUD Y CON LA ENFERMEDAD I PARTE
10 de marzo del 2013: Dra. Alejandra García Quiroz, Monterrey, Nuevo León, México. 8 horas
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20 y 21 de abril del 2013

VI MÓDULO LOS NUTRIENTES Y SU RELACIÓN CON LA SALUD Y CON LA ENFERMEDAD II PARTE
20 de abril del 2013: Dr. Raúl González Vázquez. Tulancingo, Hidalgo, México. 4 horas

VIII MÓDULO TRATAMIENTOS Y MÉTODOS TERAPÉUTICOS COMPLEMENTARIOS COMPATIBLES CON LA NUTRIOLOGÍA ORTOMOLECULAR II PARTE
20 de abril del 2013: Dr. Raúl González Vázquez. Tulancingo, Hidalgo, México. 4 horas

VII MÓDULO CONSULTA Y ABORDAJE DEL PACIENTE I
21 abril del 2013: Dr. Máximo Augusto Pazán León. Ambato, Ecuador. 8 horas
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18 y 19 de mayo del 2013 

VIII MÓDULO TRATAMIENTOS Y MÉTODOS TERAPÉUTICOS COMPLEMENTARIOS COMPATIBLES CON LA NUTRIOLOGÍA ORTOMOLECULAR I PARTE
18 de mayo del 2013: Lic. Nut. Nelba Mariela Villagrán Arias. Santiago de Chile, Chile. 4 horas

IX MÓDULO TÉCNICAS CULINARIAS Y GASTRONOMICAS COMPATIBLES CON LA NUTRICION ORTOMOLECULAR
18 de mayo del 2013: Lic. Nut. María José Molina. Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. 4 horas

IX MÓDULO CONDUCTA ALIMENTARIA Y ALIMENTACIÓN FISIOLÓGICA
19 de mayo del 2013: Dr. Luis Sananes, Mendoza, Argentina. 4 horas

X MÓDULO ASPECTOS NORMATIVOS Y LEGALES
19 de mayo del 2013: Lic. Sandra Farré. Santiago de Chile, Chile. 4 horas.

X MÓDULO CONCLUSIÓN EL MODELO ORTOMOLECULAR COMO ANTÍDOTO DE LA EPIDEMIA DE ENFERMEDADES CRÓNICODEGENERATIVAS
19 de mayo del 2013: Lic. Nut. Rosa Flor de María Juárez Apaza. Arequipa, Perú. 4 horas
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19 de mayo del 2013
Mesa redonda en la que participarán exponiendo sus conclusiones:
Dr. Angel Cid García
Lic. Nut. Nelba Mariela Villagrán Arias
Lic. Nut. María José Molina
Dr. Luis Sananes
Lic. Sandra Farré
Lic. Nut. Rosa Flor de María Juárez Apaza
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
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Ceremonia de Clausura
Dr. Angel Cid García
Coordinador general del diplomado
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
Coordinador académico del diplomado
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viernes, 16 de noviembre de 2012

Trabajo de investigación para la aprobación del I módulo

Nutrición Ortomolecular

Diplomado Universitario de Nutrición Ortomolecular

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Tec de Monterrey) 
El diploma es otorgando y acreditado por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana 
Coordinador académico 
Dr. Angel Cid Garcia 
Coordinador general

I MÓDULO.- ANTECEDENTES Y ASPECTOS HISTÓRICOS DEL PARADIGMA ORTOMOLECULAR

Evaluación para la aprobación del I módulo
Trabajo de investigación

Ensayo sobre los precursores de la nutrición ortomolecular, la nutrigenética, y la epigenética.
Después de investigar a uno o a varios de los siguientes investigadores que se enumeran a continuación describir: 
Principales datos biográficos del autor o los autores elegidos. 
Su papel como precursor o precursores de la nutrición ortomolecular, la nutrigenética y la epigenética.
Las características de “típica dieta moderna” y las “enfermedades de la civilización”.
La relación entre la “típica dieta moderna” y las “enfermedades de la civilización”. 

El texto del ensayo debe tener por lo menos 10 cuartillas, y también por lo menos 10 citas bibliográficas. Favor de ver al final de estas instrucciones la definición de cuartilla(1).

1.- Sir Robert McCarrison (Sir Robert Mack-Daddy McCarrison). 
2.- Weston A. Price. 
3.- Francis M. Pottenger. 
4.- Denis Parsons Burkett. 
5.- Thomas Latimer Cleave. 
6.- Roger John Williams. 

A continuación se proporcionan las direcciones electrónicas de algunos sitios y artículos que pueden utilizarse como bibliografía electrónica:

Sir Robert Mack-Daddy McCarrison. 
(Sir Robert McCarrison, MA, MD, DSc, LLD, FRCP. 15 March 1878 – 18 May 1960. McCarrison Society). http://www.mccarrisonsociety.org.uk

Weston A. Price. 

Nutrition and Physical Degeneration. 

En español: 

Francis M. Pottenger. 

Denis Parsons Burkett. 
(Denis Parsons Burkitt FRS. 28 February 1911 – 23 March 1993) 

Thomas Latimer Cleave.

The Saccharine Disease.

Roger J. Williams.
(Roger John Williams. August 14, 1893 – February 20, 1988) 

Nota sobre Weston Price.
El Dr. Price también encontró que es posible revertir esta degeneración por mala nutrición cambiando a una dieta tradicional con las características de la alimentación de las culturas tradicionales. 
Aunque la lectura de este libro es muy recomendada, si no lo vas a leer date al menos una vuelta por las ilustraciones, en donde se puede constatar sus hallazgos respecto a la buena salud bucal relacionada a dietas tradicionales, y la degeneración física de las generaciones que han adoptado hábitos de alimentación modernos. 
Es un libro de 21 capítulos, 134 ilustraciones y 6 mapas. Lo puedes descargar íntegramente, en forma gratuita, aquí: 
Nutrition and Physical Degeneration, por Weston A. Price 
Para leer sobre las características de las dietas tradicionales, en Castellano, visita la
página de la Fundación Weston A. Price


Definición de cuartilla.
1. Una cuartilla es una medida de una hoja o la cuarta parte de un pliego. Sus dimensiones exactas son 26,75 cm × 21,75 cm. Un pliego tiene un tamaño de dos folios y un folio de dos cuartillas. Se llamaba cuartilla porque era la cuarta parte de un pliego de papel. La mitad de una cuartilla es una octavilla

Desde la aparición del sistema DIN Ax, el uso de las cuartillas como tales ha caído en desuso, pero el término sigue presente en el lenguaje. La cuartilla se corresponde aproximadamente con el tamaño DIN A5, que mide 14,8 × 21 cm. 

Es frecuente que en un trabajo escrito la extensión se especifique señalando un cierto número de 'cuartillas'. Una cuartilla es aproximadamente una hoja tamaño carta, escrita a máquina (o en procesador de palabras, pues el trabajo en computadora es ahora muchísimo más común), a doble espacio y con un tipo de letra impresa tamaño 'normal' (12 puntos). 

En tipografía se suele indicar la extensión de un texto en cuartillas. Una cuartilla se define convencionalmente, como una hoja con un contenido de 26 renglones, con 65 “golpes” mecanográficos, o caracteres, incluidos los espacios, es decir, unos 1,700 golpes o caracteres por hoja. Por lo tanto contendría entre 200 y 250 palabras en español (con un promedio de 7.1 letras por palabra).

lunes, 12 de noviembre de 2012

Fechas de los módulos siguientes:


Fechas de los módulos siguientes:
24 y 25 de noviembre del 2012  
19 y 20 de enero del 2013
16 y 17 de febrero del 2013
9 y 10 de marzo del 2013 
20 y 21 de abril del 2013
18 y 19 de mayo del 2013

Archivos de Salud y Nutrición Biologica

MATERIAL COMPLEMENTARIO DEL I MODULO

He creado el siguiente sitio en el que subir varios artículos relacionados con el tema del primer modulo.
Coloquen la dirección que a continuación les envío en su navegador y oprimiendo su tecla “entre” pueden abrir el Si a alguien le parece conveniente y pertinente, pueden utilizar un o varios de esos artículos con fundamento para el trabajo de evaluación del primer modulo de acuerdo con las bases que durante la semana les publicare.
Saludos cordiales.
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El enlace es:

Te parece que la obesidad en México esté controlada


Te parece que la obesidad en México esté controlada

Estimado(a) consumidor(a):
 
Se equivoca el secretario de Salud, Salomón Chertorivski, al expresar públicamente que “la obesidad en México está controlada”.
 
Esta irreflexiva declaración es producto de su desatinada interpretación de los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT 2012), que se dieron a conocer hace tres días.
 
En México se han alcanzado cifras tan altas de sobrepeso y obesidad que es imposible que la velocidad de crecimiento siga siendo la misma que hace algunos años. Hemos llegado a lo que los especialistas llaman el “tope epidemiológico” o “estabilización epidemiológica”.
 
Los resultados de la ENSANUT 2012 fueron incomprensiblemente resguardados durante más de dos meses, por lo que –como recordarás, en su momento– más de 200 organizaciones civiles demandamos al gobierno federal, y en particular a la Secretaría de Salud y a su titular Salomón Chertorivski, presentarlos de manera urgente, ya que se trata de una herramienta indispensable para hacer frente a las principales enfermedades en el país y para definir agendas legislativas, programas de gobierno e inclusive el nuevo Plan Nacional de Desarrollo.
 
Hoy, más que nunca, se requiere que la política en salud pública esté dirigida por profesionales en la materia que se encuentren libres de conflicto de interés, para que trabajen con base en criterios científicos y la experiencia internacional, manteniendo como objetivo único la salud de la población.
 
AMPLIAMOS QUEJA ANTE DERECHOS HUMANOS
A más de dos años de haber presentado una queja ante la Comisión Nacional de Derechos Humanos (CNDH) volvimos acompañados por varias organizaciones civiles integrantes de la Alianza por la Salud Alimentaria y ampliamos la denuncia contra las autoridades encargadas del sector salud en México por permitir el desarrollo de lo que los expertos llaman un "ambiente obesigénico" en nuestro país, violando por omisión el derecho a la salud de los mexicanos.
 
Conoce los argumentos y pruebas con que ampliamos esta queja y descarga la denuncia presentada en la que demandamos que la CNDH recomiende a las autoridades competentes como la Secretaría de Salud, Secretaría de Educación Pública, la Procuraduría Federal de Protección al Consumidor (Profeco) y la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), entre otras, para que actúen.
 
MUY MALA CALIDAD DEL AIRE
¿Te enteraste o la inhalaste sin saber? La calidad del aire en el Valle de México ayer domingo y hoy lunes ha sido muy mala.
 
Contingencias como esta que vivimos en la zona metropolitana de la Ciudad de México nos recuerda la urgencia de que exista un sistema eficiente de alerta a la población ante la mala calidad de aire en las principales ciudades del país.
 
Por ello, hace casi una semana, las organizaciones civiles Red por los Derechos de la Infancia en México (Redim), Red Nacional de Ciclismo Urbano (BiciRed), Bicitekas, Fundación Tláloc, Colectivo Ecologista Jalisco y El Poder del Consumidor les recordamos a las autoridades estatales que al conformar el Presupuesto de Egresos de la Federación 2013 no olviden la asignación de recursos poder monitorear en forma regular la calidad del aire en sus principales ciudades e informar los resultados a la población, ya que esta labor será obligatoria a partir de julio de 2013.
 
Así, de acuerdo con lo que establece Norma Oficial Mexicana NOM-156 “Establecimiento y operación de sistemas de monitoreo de la calidad del aire”, 33 ciudades deberán monitorear (por ley) su calidad del aire y reportar los resultados a su población para que sepa la calidad de aire respira.
 
Cabe señalar que actualmente sólo la zona metropolitana del Valle de México, Guadalajara y Monterrey lo hacen de manera consistente.
 
Otras ciudades que cuentan con sistemas de monitoreo, pero que lo operan en forma irregular son: Puebla, Toluca, Tijuana, León y Ciudad Juárez.
 
A estas ciudades deberán sumarse las zonas metropolitanas de La Laguna (Torreón), San Luis Potosí, Querétaro, Mérida, Mexicali, Aguascalientes, Tampico, Cuernavaca, Acapulco, Chihuahua, Veracruz, Morelia, Saltillo, Villahermosa, Hermosillo, Reynosa-Río Bravo, Culiacán, Xalapa, Cancún, Tuxtla Gutiérrez, Oaxaca, Pachuca, Poza Rica, Durango e Irapuato.
 
OJOS QUE NO QUIEREN VER Y OÍDOS QUE NO QUIEREN ESCUCHAN
Desde hace varios años los compradores de autos han intensificado su preferencia por vehículos con mayor rendimiento.
 
No obstante esa clara expresión de las preferencias de los consumidores, seguimos constatado que cada año las empresas automotrices concentran sus esfuerzos de mercadotecnia en promover los vehículos de bajo rendimiento y con las mayores emisiones contaminantes, los cuales no son los más vendidos en México.
 
Con una intensa campaña mediática, la Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMDA) se ha puesto la piel de cordero para convencer a la opinión pública de que México no necesita la Norma de Eficiencia Energética para automóviles nuevos que actualmente está en proceso de aprobación, aunque se trate de una normatividad más laxa que la que está en vigor desde hace años en Japón y Europa, e incluso menos ambiciosa que la que entró en vigor en agosto pasado en Estados Unidos.
 
VIDEOS
Échale un vistazo a una nueva versión de Star Wars, donde Luke Skywalker se enfrenta a la oscura ineficiencia vehicular:
 
Tampoco te pierdas el video que está siendo visto, con palomitas pero sin refresco, en todo el mundo:
 
COMERCIO SOLIDARIO EN EL DF
El próximo 15 y 16 de noviembre, desde las 10:00 de la mañana, en la Universidad Obrera de México, ubicada en la calle de San Idelfonso número 72, a tres cuadras del Templo mayor, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, se realizará un tianguis de comercio solidario donde podrás adquirir plantas de nochebuena, artesanías en amaranto y dulces cristalizados de Xochimilco o café de regiones de Puebla y Veracruz o nopales y hortalizas de Morelos o aguacates de Michoacán y Morelos, entre otros productos.
 
Para que realices un consumo responsable esta temporada, te recordamos algunos tianguis y mercados orgánicos:
 
AYÚDANOS A SUMAR SEGUIDORES EN LAS REDES SOCIALES
En
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Cordialmente,
El Poder del Consumidor
http://elpoderdelconsumidor.org

martes, 30 de octubre de 2012

Comunicado de Prensa: I Diplomado Universitario Internacional de Nutrición Ortomolecular


COMUNICADO DE PRENSA





I Diplomado Universitario Internacional de Nutrición Ortomolecular
Impartido y acreditado por el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey
La Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud

Con un distinguido auditorio de profesionales de la salud de diversos países, se inicio el I Diplomado Universitario, Internacional de Nutrición Ortomolecular, impartido y acreditado por la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey, en dos modalidades distintas, una presencial (en el auditorio del Campus Universitario, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León) y otra a distancia (en el Campus Virtual a través de Internet), al cual se han inscrito como alumnos, profesionales de la salud de todo el orbe, de Europa, de África, y de todo el continente americano.

Con este I Diplomado de Nutrición Ortomolecular, la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Instituto Tecnológico de estudios Superiores de Monterrey, ofrece una respuesta al desafío que representa la nueva realidad epidemiológica mundial con un implacable avance de las epidemias de sobrepeso, obesidad, y diversas enfermedades crónicodegenerativas derivadas de un mal estado de nutrición, fenómeno que demanda nuevas soluciones y cambios el modelo actual de atención a la salud publica. El Tec de Monterrey responde así, a una necesidad imperante de la sociedad moderna, colocándose a la vanguardia de los nuevos conocimientos en el campo de las ciencias de la salud, así como de las nuevas tecnologías digitales y recursos multimedia utilizados para impartir estudios a distancia y divulgar el conocimiento.

Contando con un excelente equipo de profesores de diversos piases del mundo, así como un entusiasta equipo de ingenieros, colaboradores, y una secretaria, bajo la coordinación general el Dr. Ángel Cid García, en conjunto con la coordinación académica del Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña, se ha consumado un proyecto larga y pacientemente esperado con gran interés por parte de profesionales de la salud de diversas latitudes.

La Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Instituto Tecnológico de Monterrey, que cuenta con un reconocido prestigio académico logrado gracias a la participación de excelentes docentes, investigadores y destacados alumnos, fue fundada en 1978 con la misión de formar profesionales competentes, con una elevada calificación académica y comprometidos con la sociedad; se ha distinguido por impulsar innovaciones en el sistemas de atención a la salud, con modelos vanguardistas enfocados a la prevención de enfermedades, así como al mejoramiento y fortalecimiento del estado de salud, la calidad de vida y el desarrollo humano.

De esta manera, el Instituto Tecnológico de Monterrey asume y cumple su compromiso de impulsar nuevos modelos filosóficos y científicos cuyas claves son la educación, la innovación y la investigación.

I DIPLOMADO UNIVERSITARIO, INTERNACIONAL DE NUTRICION ORTOMOLECULAR

INTRODUCCIÓN

La Ciencia de la Nutrición, joven, en constante desarrollo y expansión, hoy se dirige a nuevas áreas, imprevistas hace apenas algunas décadas. Sus conceptos fundamentales han ido evolucionando paralelamente a un explosivo número de investigaciones y nuevos descubrimientos en el campo de la nutrición, la genética y la bioquímica.

Diferentes criterios y conceptos se han ido abriendo camino y acreditando ante la comunidad científica y profesional dando origen a nuevas perspectivas preventivas y terapéuticas, tanto en la comunidad profesional, como del público en general.

La Nutrición Ortomolecular irrumpe en este contexto, ofreciendo una posibilidad efectiva de fortalecer el estado de salud, mediante estrategias nutricionales que combinan dietas molecularmente correctas compuestas de alimentos naturales, orgánicos e integrales y alimentos funcionales, en conjunto de complementos nutritivos con dosificaciones individualmente óptimas, en ocasiones superiores a las raciones diarias recomendadas (RDA), además de otras varias biomoléculas (sustancias naturales) ahora consideradas como protectoras de la salud y preventivas de enfermedades.

Además de recomendar alimentos y nutrimentos del modo tradicional, estos son prescritos también por sus efectos beneficiosos sobre uno o varios marcadores biológicos y funciones del cuerpo humano, para lograr con ello conducir a un estado de salud lo más óptimo posible, y reducir la predisposición y el riesgo de enfermedades crónicodegenerativas, o revertirlas si ya existen.

Luego entonces, se trata de un novedoso Paradigma de Nutrición Óptima, fundamentado en nuevos criterios, estrategias y recomendaciones, en función del poder modulador y regulador que sobre la expresión genética, las respuestas hormonales, y diversas funciones fisiológicas, son capaces de producir en el cuerpo humano, los alimentos y los nutrimentos, como respuesta a su ingesta.

Así, el concepto de “dieta equilibrada” para lograr una cobertura de las necesidades mínimas de nutrimentos y mantenimiento la salud en rangos promedios, ha cedido dando paso al concepto de “dieta óptima” diseñada de acuerdo con las necesidades individuales de cada persona que ofrece una mayor cobertura nutrimental a los distintos segmentos poblacionales, y a los diversos polimorfismos individuales.

El concepto de “nutrientes esenciales”, ha cedido el paso al concepto de “nutrientes protectores”: “nutrientes accesorios”, “nutrientes antioxidantes”, “nutracéuticos”,“fitoquímicos” o “fitonutrientes”, “oligoelementos”, “potenciadores del sistema inmune”, “secretagogos”, etcétera.

El concepto de las recomendaciones mínimas estandarizadas, representado por la Asignación Diaria Recomendada (RDA), ha cedido paso al concepto de “Optidosis” o“Recomendaciones Óptimas”, individualizadas.

El concepto tradicional de dieta y de alimento, ha dado paso al concepto de “dieta saludable”, “alimento natural”, “alimento orgánico”, “alimento de producción biológica” y “alimento funcional”.

Dos de los más revolucionarios conceptos formulados en los últimos años son sin duda la capacidad terapéutica y farmacológica de los alimentos y los nutrientes, así como también, al de la variabilidad genética y la individualidad bioquímica.

A un ritmo acelerado han surgido nuevas ideas, nuevos conceptos, nuevos principios, nuevos criterios, nuevas estrategias y recomendaciones que el profesional de la salud no pude ni debe soslayar, menospreciar y en consecuencia, deberá aprender para ponerse al día y actualizarse.

Se inicia así una novedosa y prometedora perspectiva para abordar al paciente sano o enfermo en todo su ciclo vital y condición fisiológica: desde la preconcepción, el nacimiento, la pubertad, la juventud, y la adultez, hasta la senectud, así como en el esfuerzo físico y el deporte.

El conocimiento de la actividad bioquímica de los diversos nutrimentos y su potente impacto sobre las epidemias de trastornos degenerativos del siglo XXI: Obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer, artritis, insuficiencia renal crónica, trastornos neurológicos, y trastornos del comportamiento, debiera ya de formar parte de los programas de formación profesional.

En este sentido, las últimas décadas han sido ricas en descubrimientos científicos tales como el descubrimiento y la identificación de diversos mecanismos bioquímicos mediante los cuales los alimentos industrializados producen sus efectos patológicos, tales como la glicocilación no enzimática de proteínas, la oxidación, la inflamación, la metilación defectuosa de los genes, el desequilibrio de hormonas, enzimas y eicosanoides, y otros mecanismos que en conjunto funcionan como predisponentes o como disparadores de las enfermedades crónicodegenerativas; la actividad antioxidante de diversos nutrimentos como vitaminas, minerales, oligoelementos y diversos fitonutrientes como fitosteroles, carotenoides y flavonoides; la posibilidad de que algunos oligoelementos, como el selenio, puedan influir en la resistencia a las infecciones virales, la capacidad preventiva y fortalecedora de la salud de probióticos y prebióticos, las propiedades farmacológicos de polifenoles y otros flavonoides.

Nutracéuticos, antioxidantes, oligoelementos, fitoquímicos, ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, enzimas, coenzimas, fibras dietarias, fitohormonas, esteroles, lecitina, diversas fórmulas nutricionales, así como alimentos funcionales, son sustancias y productos, cuya creciente demanda por parte de la sociedad, obliga al profesional de la salud a conocer y a saber prescribir. Caso contrario, el consumidor los seguirá utilizando libremente y sin ninguna orientación. La educación profesional deberá abordar esta temática, so pena de quedarse rezagado y caduco.

JUSTIFICACIÓN


Desde su creación por Linus Pauling, Abraham Hoffer, Morton Walker y sus colegas, el Paradigma Ortomolecular que formó y configuró su propia corriente dentro del campo de las ciencias de la salud (la Medicina, la Psiquiatría, la Nutriología, la Dietética y los postulados científicos en que se fundamentan), han tenido un rápido y continuo desarrollo, logrando captar un interés cada vez mayor por parte de la comunidad profesional y por parte del público en general.

Simultáneamente se fue fomentando en el público una gran expectativa y por lo tanto una gran demanda de servicios profesionales especializados en Dietética y Nutriología Ortomolecular.

No obstante esa creciente necesidad y demanda, por lo general, las instituciones académicas y de enseñanza de profesiones de la salud, han omitido en sus planes de estudio, programas de formación en este nuevo campo disciplinario de la salud.

Para llenar este vacío y satisfacer esta necesidad de una formación profesional y la creación de servicios relacionados a este nuevo paradigma, un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud de diversos países, hemos diseñado el siguiente programa de Formación Profesional en Nutriología Ortomolecular.



DEFINICIÓN GENERAL


La Nutriología Ortomolecular es un modelo de protección de la salud y prevención de enfermedades, cuya herramienta terapéutica principal son los alimentos naturales, orgánicos e integrales y los complementos nutritivos (vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas) utilizados para corregir carencias, insuficiencias, desequilibrios y errores nutricionales causantes de los malestares, enfermedades y degradación general del estado de salud y calidad de vida que sufre el hombre moderno. Generalmente sus recomendaciones superan a las dosis mínimas oficiales, recomendadas por los organismos de salud pública.  



OBJETIVO GENERAL


Nuestro objetivo general es proporcionar al profesional de la salud una adecuada formación histórica, teórica, filosófica y práctica, completa y científicamente fundamentada, de los principios, técnicas y recursos terapéuticos empleados por la Nutriología Ortomolecular.


Datos de contacto para comunicación directa con el Instituto Tecnológico de Monterrey:


Srita. Adriana Esquivel Jasso.
Teléfono en el Tec de Monterrey: (81)8328-4397
Correo de Adriana Esquivel: ajesquiv@itesm.mx

La ficha del deposito bancario puede enviarse tanto a Adriana Esquivel, como a Laura Juárez, su correo es: laura.juarez@itesm.mx

En las imágenes colocadas en el sitio, aparecen los datos necesarios para realizar la inscripción y hacer los pagos, sin embargo, si tienen otras dudas, por favor comuníquense directamente al Tec de Monterrey con Adriana Esquivel, al teléfono que se proporciona, o a su correo electrónico.

Para una mejor comunicación, los invitamos a inscribirse a la lista de correos de postulantes al diplomado, en la que pueden recibir la información y los comunicados oficiales:

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Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
Coordinador académico.

Ángel Cid García.

Coordinador general.

Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey.





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